Uppdaterad: 10-12-2024
Potatissallad med schalottenlök och kapris
Letar du efter en fräsch och smakrik sallad som passar perfekt som tillbehör eller lätt måltid? Denna potatissallad kombinerar mjuka färskpotatisar med krispig schalottenlök, syrlig kapris och aromatisk persilja. En krämig majonnäsdressing med en touch av olivolja och vitvinsvinäger ger salladen den perfekta balansen. Enkel att göra och färdig på bara 30 minuter – perfekt för sommarens alla måltider!
Tillagningstid
30 min
Portioner
6
Kalorier
864 kcal
Protein
12 g
Kolhydrater
132 g
Fett
36 g
Recept:
Potatissallad med schalottenlök och kapris
Klicka på ingredienser och steg för att bocka av dem.
Ingredienser:
- 800g små färskpotatisar
- 3 schalottenlökar, finhackade
- 1 msk små kapris (valfritt)
- 2 msk cornichons, finhackade (valfritt)
- 3 msk majonnäs (eller efter smak)
- 3 msk extra jungfruolivolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- En liten näve persiljeblad, grovhackade
Gör så här:
- Koka potatisarna i saltat vatten i cirka 20 minuter tills de är precis genomkokta. Häll av vattnet och låt potatisarna svalna.
- Skär potatisarna i bitar och lägg dem i en skål tillsammans med de finhackade schalottenlökarna, kapris och cornichons, om du använder dessa.
- Tillsätt tillräckligt med majonnäs för att binda ihop ingredienserna. Blanda sedan olivolja och vitvinsvinäger och tillsätt till salladen för att få en liten skärpa.
- Rör i de grovhackade persiljebladen och servera.
Näringsinnehåll för hela receptet
Energi:864 kcal
Protein:12 g
Kolhydrater:132 g
Fett:36 g